Bergdinner am MIK – Eine kulinarische Weltreise mit regionalen Einflüssen

Beim Bergdinner im Rahmen der Ausstellung „Welthandel. Geschichte, Gegenwart, Perspektiven“ erleben die Gäste einen kulturell-kulinarischen Gaumenschmaus!
Bei einem Apéro gibt es zu Beginn der Veranstaltung einen kurzweiligen Blick in die neue Sonderausstellung des MIK, die im Rahmen des 375-jährigen Jubiläums des Westfälischen Friedens, die Wechselwirkungen zwischen Welthandel und Frieden beleuchtet.
Danach geht es durch den historischen Bergwerksstollen zum Haseschachtgebäude, wo der Koch Helge Weber (Catering Food et Event und Betreiber des Café MIK) die Gäste an gedeckter Tafel empfängt. Jetzt heißt es genießen!

Bei stimmungsvoller Live-Musik werden die Gäste vor der beeindruckenden Kulisse historischer Industriearchitektur mit einem köstlichen Bergdinner aus regionalen Zutaten verwöhnt.
Bei schönem Wetter findet das Essen im Freien statt.

Menü

Vorspeise (Europa)
Gebratene Auberginenscheibe mit Büffelmozzarella an einem Tomaten Chutney mit Basilikum und einem Salat von würzigen Kressen

Suppe (Asien)
Dhalsuppe – Gelbe Linsensuppe fein würzig abgestimmt mit Bio-Garnelen
Vegetarisch – statt Bio-Garnelen mit Mini-Frühlingsrollen

Hauptspeise (Amerika)
BBQ zubereitetes Rinderfilet aus dem Rauch mit einer Whisky Hollandaise
gebratenem grünem Spargel und Süßkartoffeln
Vegetarisch ­– BBQ „Chicken“ vom Blumenkohl mit gleichen Beilagen

Dessert (Afrika)
Südafrikanischer „Malva Poeding“ mit flüssiger Sahne und Vanilleeis

Preis: 59 Euro (Aperitif, Live-Musik, Ausstellungseintritt, Menü und Mineralwasser inklusive)
Anmeldung erforderlich! Anmeldeschluss: 12.6.2023

Treffpunkt: MIK Museum Industriekultur Osnabrück Magazingebäude, Süberweg 50a, 49090 Osnabrück