Die Sonderausstellung „Future Food. Essen für die Welt von morgen“ geht der Frage nach, wie das weltweite Ernährungssystem gerechter, nachhaltiger und gesünder werden kann. Die komplexen Zusammenhänge hinter unseren Speisen in Geschichte, Gegenwart und Zukunft werden anschaulich dargestellt. Die Kooperation mit dem Forschungslabor der Hochschule ermöglicht einen Blick hinter die Kulissen zukunftsweisender Forschungs- und Praxisprojekte der Region Osnabrück.   

Wie sieht die gesunde und klimafreundliche „Mahlzeit 2050“ aus? Wo stehen wir als Verbraucher*innen zwischen Verantwortung und Genuss? Kann Lebensmittelverschwendung schon beim Anbau vermieden werden?   

Mit Pflanzaktionen, Mitmach-Workshops, Vorträgen und Führungen in der Ausstellung wird das MIK vom 15. bis 18. Mai zur Forschungs- und Erfahrungswerkstatt zum Thema Ernährung der Zukunft.   

Das „Food Future Lab“ gibt Besucher*innen spannende Einblicke in aktuelle Forschungsprojekte. Regionale Start-ups mit nachhaltiger Lebensmittelproduktion stellen sich vor. Es besteht die Gelegenheit, mit Expert*innen über wichtige Zukunftsfragen ins Gespräch zu kommen und selbst innovative Ideen zu entwickeln und zukunftsweisende Produkte zu testen.